（）屬于單面觀式插花。

在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

俄式菜以（）馳名中外。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。

由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。