單項選擇題根據(jù)平衡膳食寶塔,每人每天應(yīng)該吃()克的肉類食物。
A.50~75g
B.50~100g
C.100~150g
D.125~225g
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1.單項選擇題根據(jù)平衡膳食寶塔,每人每天應(yīng)該吃()克的谷類食物。
A.50~150g
B.100~200g
C.250~400g
D.300~400g
2.單項選擇題衛(wèi)生部發(fā)布的《中國居民膳食指南》和《特定人群膳食指南》是()年發(fā)布的。
A.2009年
B.2006年
C.2008年
D.2012年
3.單項選擇題黃芪產(chǎn)自與哪里()
A.東北地區(qū)
B.青海
C.西北地區(qū)
D.甘肅
4.單項選擇題蟲草生長在海拔多少米的高山區(qū)的土層里()
A.3000到4000米
B.4000到5000米
C.2000到3000米
D.5000到6000米
5.單項選擇題下列對苡仁的外形描寫正確的是()
A.呈圓錐形,頂端尖或微尖
B.呈圓形或橢圓形,基部較寬而略平
C.呈圓柱狀,極少有分枝
D.呈橢圓或圓柱形,兩端略尖
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滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
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食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
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花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
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冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
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易熟蔬菜冷水入鍋,旺火加熱,水沒過食材,短時間的焯水,可以防止營養(yǎng)流失。
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雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
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拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
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滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
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雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突兀或不搭的情況。
題型:判斷題