多項(xiàng)選擇題酶應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品的保鮮有以下哪些優(yōu)點(diǎn)（）

A.無(wú)毒
B.無(wú)味
C.保鮮效果好
D.不損害產(chǎn)品本身價(jià)值
E.易于控制


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2.多項(xiàng)選擇題在酶聯(lián)免疫測(cè)定中，最常用的標(biāo)記酶是（）

A.堿性磷酸酶
B.酸性磷酸酶
C.過氧化物酶
D.過氧化氫酶
E.乳糖酶

3.單項(xiàng)選擇題乳糖酶可以催化乳糖水解生成（）

A.二個(gè)半乳糖
B.葡萄糖和果糖
C.葡萄糖和半乳糖
D.半乳糖和果糖
E.二個(gè)葡萄糖

4.單項(xiàng)選擇題（）可用于監(jiān)測(cè)重金屬對(duì)環(huán)境的污染

A.乳糖酶
B.膽堿酯酶
C.過氧化物酶
D.乳酸脫氫酶
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題（）廣泛應(yīng)用于干酪的制造。

A.凝乳酶
B.乳糖酶
C.半乳糖苷酶
D.脂肪酶
E.以上都是