雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標(biāo)。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

治療肥胖癥的方法有（）。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)不良是單一營養(yǎng)素缺乏造成的。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

長期服用鐵劑可能導(dǎo)致（）造成鐵中毒。