單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，不正確的是（）。

A.高溫作業(yè)人員補(bǔ)鹽時(shí)應(yīng)補(bǔ)充包含多種電解質(zhì)的無(wú)機(jī)鹽片
B.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg／d
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10％～20％
D.鋅的供給量不應(yīng)低于15mg／d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補(bǔ)充不必考慮出汗量


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2.單項(xiàng)選擇題以下不是接觸放射線工作人員的膳食營(yíng)養(yǎng)保障措施的是（）。

A.提供適宜的營(yíng)養(yǎng)素
B.供給有較好防治效果的食物
C.推廣保護(hù)性膳食
D.改進(jìn)烹調(diào)技術(shù)
E.加強(qiáng)個(gè)體防護(hù)

3.單項(xiàng)選擇題下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平時(shí)，幾乎所有個(gè)體都沒(méi)有發(fā)生缺乏癥的危險(xiǎn)
B.當(dāng)攝入量達(dá)到RDA水平以后，繼續(xù)增加攝入量更加有益于人體健康
C.當(dāng)攝入量水平介于RDA和UL之間時(shí)，對(duì)人體是安全的
D.攝入量超過(guò)UL水平時(shí)，如再繼續(xù)增加，則對(duì)人體的安全性降低
E.人體每天都需要從膳食中獲得一定量的各種必需營(yíng)養(yǎng)成分，如果人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)接觸鉛作業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)注意補(bǔ)充較大劑量的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

5.單項(xiàng)選擇題在下列制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜的原則中錯(cuò)誤的是（）。

A.確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
B.午餐可用糕點(diǎn)、甜點(diǎn)取代主副食
C.考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍碃顩r和學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源
D.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應(yīng)低于400mg
E.保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)