單項(xiàng)選擇題津枸杞描述正確的為()

A.無味,有光澤,表面為鮮紅色
B.味甜,有光澤,表面為淡紅色
C.味甜,無光澤,表面為鮮紅色
D.無味,無光澤,表面為淡紅色


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1.單項(xiàng)選擇題冬蟲夏草具有什么作用?()

A.潤(rùn)肺散結(jié)
B.益精氣,止咳化痰
C.健脾補(bǔ)氣
D.滋腎

2.單項(xiàng)選擇題苡仁的外觀描述真確的是()

A.表面為白色或黃白色,表面光滑,有不明顯的紋理
B.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,有較為明顯的紋理
C.表面為白色或黃白色,表面光滑,沒有紋理
D.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,但沒有紋理

4.單項(xiàng)選擇題具有健脾補(bǔ)氣,清熱利濕的食材是什么()

A.苡仁
B.貝母
C.黃芪
D.枸杞

5.單項(xiàng)選擇題黃芪的外觀()

A.表面灰黃色或淡棕色,呈圓柱狀,極少有分叉,上端粗下端細(xì),兩端平坦
B.表面為深黃色,呈長(zhǎng)條形,有較多分叉。兩頭細(xì)中間粗
C.表面深棕,呈圓柱狀,有較多分叉,兩頭細(xì)中間粗
D.表面灰黃色,呈長(zhǎng)條狀,有較多分叉,上端粗下端細(xì),兩端平坦

最新試題

空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。

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滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。

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食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。

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食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。

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冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。

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食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。

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花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。

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動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。

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食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。

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造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。

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