以下對(duì)生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是（）。

咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。

熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒(méi)有影響。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

無(wú)論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀(guān)。