單項選擇題關于多糖的概念下列說法正確的是（）。

A.多糖是由≥5個單糖分子脫水縮合并借糖苷鍵彼此連接而成的高分子聚合物
B.多糖在性質(zhì)上與單糖和低聚糖不同，一般不溶于水，無甜味，不形成結晶，無還原性
C.多糖可分為淀粉和纖維素兩大素
D.淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉


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1.單項選擇題下列屬于鉀缺乏癥的是（）。

A.神經(jīng)肌肉興奮性亢進
B.佝僂病
C.心率緩慢，心音減弱
D.橫紋肌肉裂解癥

2.單項選擇題中國成人鐵適宜攝入量，男子為（）。

A.20mg/日
B.15mg/日
C.13mg/日
D.19mg/日

3.單項選擇題獲得維生素D的途徑有（）個。

A.1
B.2
C.3
D.4

4.單項選擇題玉米含煙酸并不低，甚至高于小麥粉，但以玉米為主食的人群容易發(fā)生（）。

A.貧血
B.克山病
C.癩皮病
D.蛋白質(zhì)能量缺乏

5.單項選擇題人體水的需求量不受（）的影響。

A.年齡
B.環(huán)境溫度
C.體力活動
D.心理狀態(tài)