以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

雞粒餡是（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。