某市食品公司因建造一棟大樓急需水泥，基建處向本市的青鋒水泥廠、新華水泥廠和建設(shè)水泥廠發(fā)出函電。函電中稱：“我食品公司急需標(biāo)號(hào)為150型號(hào)的水泥100噸，如貴廠有貨，請(qǐng)速來(lái)函電，我食品公司愿派人前往購(gòu)買”。三家水泥廠在收到函電后，都先后向食品公司回復(fù)了函電，在函電中告知了他們備有現(xiàn)貨，且告知了水泥的價(jià)格。建設(shè)水泥廠在發(fā)出函電的同時(shí)，派車給食品公司送去了50噸水泥。
在該批水泥沒有到達(dá)食品公司之前，食品公司得知新華水泥廠的水泥質(zhì)量比較好，且價(jià)格比較合理，因此，向新華水泥廠發(fā)出函電：“我食品公司愿意購(gòu)買貴廠100噸150型號(hào)的水泥，盼速發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)由我食品公司承擔(dān)?！痹诎l(fā)出函電后的第二天上午，新華水泥廠回函告知已準(zhǔn)備發(fā)貨。下午，建設(shè)水泥廠將50噸水泥送到。食品公司告知建設(shè)水泥廠，他們已經(jīng)決定購(gòu)買新華水泥廠的水泥，因此不能接受建設(shè)水泥廠送來(lái)的水泥。建設(shè)水泥廠認(rèn)為，我們之間的合同已經(jīng)簽訂，拒收貨物就構(gòu)成違約。最后雙方協(xié)商不成，建設(shè)水泥廠向法院提起訴訟。
(1)食品公司向三家水泥廠發(fā)函的行為屬于什么行為?為什么?
(2)三家水泥廠向食品公司回函的行為屬于什么行為?為什么?
(3)建設(shè)水泥廠與食品公司的合同關(guān)系是否成立?為什么?

導(dǎo)游員王某在一次帶團(tuán)旅游的過程中，因途中一處山體滑坡阻斷了唯一的一條通道，耽誤了一天行程，原定在H市游覽一天后入住A飯店的計(jì)劃落空。王某趕緊與飯店聯(lián)系，無(wú)奈移動(dòng)電話沒有訊號(hào)，附近又沒有公用電話。第二天到達(dá)H市后，王某即趕往飯店要求改訂當(dāng)晚的住房，剛好飯店當(dāng)天有一個(gè)大型會(huì)議在此召開，沒有空房。王某向飯店出示了山體滑坡阻礙交通的材料，要求飯店將已收定金退還。飯店稱由于他們的預(yù)訂，使飯店不敢將空房租給其他客人，飯店已經(jīng)遭受了損失，因此定金不能退還。
王某看到問題不能就此解決，便到其他地方去聯(lián)系住房。因A飯店的定金沒有退還，王某便訂了一個(gè)比A飯店低一個(gè)檔次的飯店。下午入住時(shí)，游客看到合同上的三星級(jí)飯店變成了眼前的二星級(jí)飯店，非常憤慨，要求換其他的三星級(jí)飯店，王某除告知事情原委外，強(qiáng)調(diào)是不可抗力因素所致。
請(qǐng)你運(yùn)用所學(xué)法律知識(shí)分析此案，并回答下列問題：
(1)什么是不可抗力?
(2)王某能否要求A飯店退還定金?為什么?
(3)游客的要求是否合理?為什么?