單項(xiàng)選擇題適合制作“冰花蛋球”的糖應(yīng)為（）。

A、綿白糖
B、白砂糖
C、冰糖
D、紅糖


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1.單項(xiàng)選擇題瓊脂是由（）中浸出，并經(jīng)干燥后制得的。

A、魚皮
B、海藻類植物
C、洋粉
D、瓊膠

3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)量不高，但品質(zhì)精良，具有顆粒飽滿、色白質(zhì)凈、入口軟潤的（）。

A、桂林薏米
B、湖北薏米
C、湖南薏米
D、關(guān)外米仁

4.單項(xiàng)選擇題木薯塊含有豐富的（）。

A、蛋白質(zhì)
B、淀粉
C、維生素
D、礦物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題木薯原產(chǎn)于南美州，如今我國（）各地均有種植。

A、山西
B、陜西
C、廣西
D、西南