單項(xiàng)選擇題在pH8.5～11溶液中，有氰化鉀存在的條件下，下列哪種物質(zhì)能與二硫腙生成紅色絡(luò)合物（）。

A.鎘
B.鋅
C.汞
D.鉛
E.銻


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1.單項(xiàng)選擇題采用紙層析法測(cè)定的胡蘿卜素有（）。

A.總胡蘿卜素
B.α-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.β-胡蘿卜素
E.總胡蘿卜素和類胡蘿卜素

2.單項(xiàng)選擇題在甲烷氯代時(shí)，加入大量的HCl，其反應(yīng)速度將（）。

A.大大減慢
B.加快
C.減慢
D.大大加快
E.無多大變化

3.單項(xiàng)選擇題沉淀陳化作用主要是為了（）。

A.除去表面吸附的雜質(zhì)
B.使沉淀作用完全
C.使小晶體轉(zhuǎn)化為大晶體
D.加快沉淀速度
E.以上都不是

4.單項(xiàng)選擇題以下食物中，哪項(xiàng)不含有維生素B1（）。

A.馬鈴薯
B.豬肝
C.牛肉
D.豆腐乳
E.螺旋藻

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)決定溶液的酸性和堿性強(qiáng)度（）。

A.CO2-3的濃度
B.礦化度
C.Ca2+的濃度
D.H+的濃度
E.HCO-3的濃度