單項選擇題符合食品感官檢查的光線條件是（）。
A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下
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1.單項選擇題在酸性溶液中，二價汞離子與二硫腙生成的二硫腙汞絡合物的顏色為（）。
A.紫紅色
B.紅色
C.橙色
D.藍綠色
E.綠色
2.單項選擇題往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振蕩之，產生的顏色是（）。
A.棕色
B.橙色
C.黃色
D.紫色
E.綠色
3.單項選擇題進行食品理化檢驗和營養(yǎng)成分分析時，不同食品的采樣方法有所不同，對車、船散裝或糧倉堆放的大量固體食品，其采樣方法應為（）。
A.表面十點采樣
B.兩層五點采樣
C.三層五點采樣
D.中層三點采樣
E.底層三點采樣
4.單項選擇題在水質檢驗中，不是常用的絡合劑或螯合劑有（）。
A.二硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮
5.單項選擇題采用微生物法測定的食物中的維生素PP，主要包括（）。
A.煙酸
B.葉酸
C.煙酰胺
D.吡哆醇
E.吡哆醛
最新試題
食品衛(wèi)生檢測所采樣品是（）。
題型：單項選擇題
原子吸收分光光度法測定水樣中鐵、錳等離子時，通常加入另一種金屬離子與干擾物如磷酸鹽、硅酸鹽、鋁酸鹽等含氧陰離子形成難解離的穩(wěn)定化合物而釋放出待測元素，在下列各項中，通常加入哪種離子（）。
題型：單項選擇題
空氣中二氧化碳濃度為0.10%，該濃度在標準狀況下的質量濃度為（）。
題型：單項選擇題
哪項指標是機體接觸有機磷農藥的生物監(jiān)測指標（）。
題型：單項選擇題
用離子選擇電極法測定空氣中氟化物濃度時，加入離子強度調節(jié)劑的目的是（）。
題型：單項選擇題
在用氫氧化鈉時，應該（）。
題型：單項選擇題
組成斐林試液乙液的溶液是（）。
題型：單項選擇題
哪項指標是機體接觸一氧化碳的生物監(jiān)測指標（）。
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生檢測所采樣品為（）。
題型：單項選擇題
在濾膜相襯顯微鏡超高頻數(shù)法測定空氣中石棉纖維方法中，計數(shù)的纖維應符合（）。
題型：單項選擇題