單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素屬于水溶性維生素（）。

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素K1
E.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中，那項(xiàng)是屬于人體必需脂肪酸（）。

A.棕櫚酸
B.亞油酸
C.硬脂酸
D.DHA
E.EPA

2.單項(xiàng)選擇題酒中乙醇含量是指20℃，100ml酒樣中所含乙醇毫升數(shù)，通常把這叫做（）。

A.酸度
B.比重
C.酒精度
D.密度
E.含量

4.單項(xiàng)選擇題可用來(lái)測(cè)量酸和堿相對(duì)強(qiáng)度的過(guò)程稱為（）。

A.還原
B.氧化
C.水合
D.滴定
E.稀釋

5.單項(xiàng)選擇題在作原始記錄時(shí)，對(duì)書(shū)寫(xiě)不正確的處理方法是（）。

A.用書(shū)寫(xiě)筆將錯(cuò)誤處畫(huà)兩道，再在畫(huà)改處上面書(shū)寫(xiě)正確的，并蓋上記錄人的圖章
B.用書(shū)寫(xiě)筆將錯(cuò)誤處涂黑，并蓋上記錄人的圖章
C.用書(shū)寫(xiě)筆將錯(cuò)誤處畫(huà)兩道，再在畫(huà)改處上面書(shū)寫(xiě)正確的
D.用涂改液將錯(cuò)誤處涂蓋，再書(shū)寫(xiě)正確的
E.將書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤處改為正確的，并蓋上記錄人的圖章