判斷題影響葡萄酒質量和風格的因素可分為自然因素和人為因素兩大類。
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1.多項選擇題葡萄酒的質量包括()兩個層面
A.主觀質量
B.客觀質量
C.外觀質量
3.多項選擇題氣味之間的相互作用,在混合氣味中,各成分之間的相互作用包括以下幾種:()
A.累加作用
B.協(xié)同作用
C.融合作用
D.掩蓋作用
4.判斷題干白葡萄酒的味感平衡式是酒度←→酸度。
5.多項選擇題酸甜苦咸基本味覺之間存在著()
A.相互掩蓋
B.相互疊加
C.相互促進
最新試題
哪些因素影響了一個地區(qū)葡萄酒的風格與特征?()
題型:單項選擇題
以下哪個產(chǎn)區(qū)不以生產(chǎn)赤霞珠或赤霞珠混釀而聞名?()
題型:單項選擇題
有關巴羅薩谷經(jīng)典風格的西拉干紅,以下描述正確的是()。
題型:單項選擇題
關于葡萄樹每年的生長周期,以下說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
以下哪組詞匯描述的是三類香氣?()
題型:單項選擇題
關于西班牙里奧哈產(chǎn)區(qū),以下說法正確的是()。
題型:單項選擇題
釀造Fino類型的雪莉酒,需要將酒精度加強至()。
題型:單項選擇題
同樣烘烤程度下,以下哪種木桶能夠給葡萄酒熟化增添最多的額外風味?()
題型:單項選擇題
關于里奧哈葡萄酒的術語“Crianza”,說法正確的是()。
題型:單項選擇題
關于傳統(tǒng)法起泡酒,以下說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題