發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

對數(shù)生長期細菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細胞個體大。

微生物進行污水處理的過程，本質(zhì)上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

光能自養(yǎng)微生物進行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

由于溶原性細菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。