溫和噬菌體的遺傳物質都是dsDNA。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

發(fā)酵產(chǎn)品質量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

藍細菌是能同時進行生物固氮和光合作用的一種藻類。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。