單項選擇題克山病流行于我國黑龍江省克山地區(qū)，已證實（）缺乏是發(fā)生克山病的主要原因。
A.鈣
B.硒
C.鐵
D.碘
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1.單項選擇題（）攝入過多是高血壓的重要因素。
A.鈉
B.鋅
C.鐵
D.碘
2.單項選擇題蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，故測定食物中的總氮乘以蛋白質(zhì)折算系數(shù)（），即得蛋白質(zhì)含量。
A.5
B.5.25
C.6
D.6.25
3.多項選擇題面粉所含蛋白質(zhì)的氨基酸中（）
A.賴氨酸較低
B.賴氨酸較高
C.蛋氨酸較高
D.蛋氨酸較低
E.賴氨酸和蛋氨酸都較低
4.多項選擇題下列關(guān)于能量密度的正確描述有（）
A.不同的食物能量密度相差很大
B.油料種子、干果的能量密度大于蔬菜
C.肉類的能量密度小于水果
D.能量密度可直觀表示食品所提供的能量多少
E.能量密度和營養(yǎng)素密度是一個概念
最新試題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
24小時膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題