氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

單細(xì)胞微生物在定量的新鮮液體培養(yǎng)基中經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，就可按照對數(shù)生長規(guī)律生長繁殖。

由于溶原性細(xì)菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。

藍(lán)細(xì)菌是能同時進(jìn)行生物固氮和光合作用的一種藻類。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

活性污泥的脫磷細(xì)菌主要是大腸桿菌。

微生物生長所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。

抗體物質(zhì)可以特異性被動轉(zhuǎn)移體液免疫。