單項選擇題Luedeking-Piret模型根據(jù)細(xì)胞生長與產(chǎn)物形成是否偶聯(lián)分為三種類型，其中混合型（）。
A、α>0，β＝0
B、α＝0，β>0
C、α>0，β>0
D、α＜0，β＜0
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1.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵中為了獲得易于提純的代謝產(chǎn)物，菌體尚未達(dá)到（）即行放罐處理。
A、停滯期
B、對數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期
2.單項選擇題發(fā)酵罐內(nèi)維持（）可以防止外界空氣中的雜菌侵入而避免污染，以保證純種的培養(yǎng)。
A、負(fù)壓
B、常壓
C、平壓
D、正壓
3.單項選擇題生物熱的大小與菌體的呼吸強(qiáng)度有對應(yīng)關(guān)系，呼吸強(qiáng)度愈大，所產(chǎn)生的生物熱（）。
A、愈小
B、不變
C、愈大
D、無規(guī)律
4.單項選擇題聚乙二醇等高碳醇消泡劑多適用于（）發(fā)酵。
A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌
5.單項選擇題硅酮類消泡劑較適用于（）發(fā)酵。
A、放線菌
B、微酸性的細(xì)菌
C、微堿性的細(xì)菌
D、霉菌
最新試題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項選擇題
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題