單項(xiàng)選擇題Fine Grind指的是（）
A.滴漏
B.細(xì)磨
C.中磨
D.粗磨
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1.單項(xiàng)選擇題白蘭地最著名的生產(chǎn)國(guó)家是（）
A.法國(guó)
B.英國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利
2.單項(xiàng)選擇題山東景芝酒業(yè)的“一品景芝”釀酒原料有大米、糯米、小麥、玉米和（）
A、芝麻
B、高粱
C、葡萄
D、蘋果
3.單項(xiàng)選擇題品評(píng)白酒的步驟，一般從色、香（）和格方面來(lái)品評(píng)。
A、味
B、觸覺(jué)
C、視覺(jué)
D、聽覺(jué)
4.單項(xiàng)選擇題山東景芝酒業(yè)的“一品景芝”是哪種香型的代表產(chǎn)品（）
A、醬香
B、濃香
C、清香
D、芝麻香
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)白酒公認(rèn)的香型有十一種，醬香、濃香、清香、米香、豉香、鳳香、特香、藥香、兼香、老白干香和（）
A、芝麻香
B、曲香
C、儒雅香
D、綿柔香
最新試題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒吧營(yíng)業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題