單項選擇題不是引起蛋白質(zhì)變性的化學(xué)因素是（）。
A.無機(jī)鹽
B.表面活性劑
C.pH
D.機(jī)械剪切使氣泡進(jìn)入并被蛋白質(zhì)分子吸附
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題維生素C缺乏發(fā)病比較緩慢，一般需要（）才出現(xiàn)癥狀。
A.1-2個月
B.3-4個月
C.5-6個月
D.7-8個月
2.單項選擇題進(jìn)行食譜營養(yǎng)評價時，應(yīng)參照（）核算該食譜提供的能量和各種營養(yǎng)素的含量
A.DRIs
B.食物成分表
C.RDAs
D.中國居民膳食指南
3.單項選擇題社區(qū)營養(yǎng)資料信息不包括（）。
A.人口調(diào)查資料
B.膳食營養(yǎng)調(diào)查資料
C.個人生活資料
D.經(jīng)濟(jì)狀況
5.判斷題老年人的瘦體重（去脂組織）比例增加。（）
最新試題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項選擇題
運動員膳食評價中，不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題