單項(xiàng)選擇題皮褶測(cè)量常取的部位為（）。

A.三頭肌下端
B.腹直肌上端
C.髂嵴下端
D.肩胛骨上端
E.鎖骨下端


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于口腔術(shù)后營養(yǎng)支持描述不正確的是（）。

A.頜面部骨折固定術(shù)需要較長時(shí)間的口腔固定治療者，應(yīng)該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術(shù)后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個(gè)月內(nèi)不宜咀嚼過硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質(zhì)飲食
D.對(duì)于惡性腫瘤的患者還應(yīng)該檢測(cè)代謝變換
E.對(duì)于唇裂患者需要鼻胃管供給流質(zhì)飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質(zhì)和軟飯

2.單項(xiàng)選擇題食用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹痛、產(chǎn)氣增多等癥狀的原因可能是（）。

A.體內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸酶
B.紅細(xì)胞中缺少單加氧酶
C.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
D.小腸黏膜乳糖酶缺乏
E.體內(nèi)缺乏半乳糖激酶

3.單項(xiàng)選擇題乳糖不耐癥患者最適合食用的奶制品是（）。

A.煉乳
B.酸奶
C.還原奶
D.全脂奶粉
E.脫脂奶粉

4.單項(xiàng)選擇題全靜脈營養(yǎng)液配制過程中，不正確的操作是（）。

A.電解質(zhì)與微量元素能直接加入脂肪乳劑內(nèi)
B.胰島素在混合營養(yǎng)液中穩(wěn)定，可與各種靜脈營養(yǎng)制劑配伍混合
C.磷制劑與鈣制劑未經(jīng)充分溶解不能直接混合
D.應(yīng)含有足量的氨基酸溶液
E.葡萄糖的最終濃度應(yīng)小于25%

5.單項(xiàng)選擇題不屬于全靜脈營養(yǎng)液的混合標(biāo)準(zhǔn)的是（）。

A.葡萄糖的最終濃度為10%～23%
B.總?cè)萘繎?yīng)大于或等于1.51
C.葡萄糖量不應(yīng)少于氨基酸量
D.氨基酸、葡萄糖、脂肪乳劑的容量比為2：1：1或1：1：1或2：1：0.5
E.所有一價(jià)、二價(jià)、三價(jià)電解質(zhì)，微量元素和維生素等均先加入含有500ml葡萄糖溶液的1000ml容器中