單項選擇題單純性高膽固醇血癥的飲食治療是（）。
A.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg/d
B.限制總能量、限制鹽、補充維生素和礦物質
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質
D.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
E.高能量、高蛋白質
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1.單項選擇題患者男，35歲。因“急性壞死性胰腺炎”行手術切除治療，術后經常腹瀉，大便量多惡臭，4～5次/日，體重較術前下降10kg，臨床診斷為“脂肪痢”。引起脂肪痢的機制是（）。
A.吸收不良
B.營養(yǎng)不良
C.攝入量過多
D.攝入量不足
E.體力活動不足
2.單項選擇題患者男，35歲。因反復餐后上腹痛6年，來醫(yī)院就診，經檢查后診斷為胃潰瘍。如患者是急性發(fā)作期，大便隱血陰性，飲食治療方案不妥的是（）。
A.少量多餐，每天5～7餐
B.定時定量
C.可選擇少渣半流質
D.限制刺激性的食物
E.可使用冷牛奶
3.單項選擇題為促進肝糖原合成，刺激膽汁分泌，促進代謝廢物排出，病毒性肝炎患者應多食用（）。
A.各種豆類
B.新鮮蔬菜、水果
C.各種蛋類
D.紅色瘦肉
E.各種堅果
4.單項選擇題腎病綜合征飲食應選擇（）。
A.五花肉
B.瘦肉
C.魚
D.青菜
E.紅蘿卜
5.單項選擇題以下哪種血清蛋白的半衰期最短？（）
A.血清前白蛋白
B.血清轉鐵蛋白
C.血清白蛋白
D.視黃醇結合蛋白
E.血清總蛋白
6.單項選擇題
患者男，56歲。身高170cm，體重62kg，血生化檢查指標中LDL-C高，HDL-C低，甘油三酯正常。
該患者應多食用以下哪組食物？（）A.綠葉蔬菜、大豆
B.豬肉、土豆
C.雞蛋、香蕉
D.雞肝、胡蘿卜
E.豬蹄、紅棗
7.單項選擇題痛風患者可選的食物是（）。
A.里脊肉、牛腱子肉
B.雞肉、鵝肉
C.海魚、淡水魚
D.牛奶、雞蛋
E.蘑菇、干豆類
8.單項選擇題
患者男，35歲。因反復餐后上腹痛6年，來醫(yī)院就診，經檢查后診斷為胃潰瘍。
在進行飲食治療時，下列不恰當的是（）。A.選擇營養(yǎng)價值高，細軟易消化食物
B.供給富含維生素的食物
C.產熱營養(yǎng)素供能比：碳水化合物55%～60%，脂肪25%～30%，蛋白質1g/（kg·d）
D.烹調方法可以選擇蒸、煮、爆、炸等
E.避免刺激性食物
9.單項選擇題不屬于糖尿病的營養(yǎng)治療措施的是（）。
A.養(yǎng)成良好的生活和衛(wèi)生習慣，按時休息，按時就餐
B.懂得膳食禁忌
C.平時適當備些蘇打餅干
D.減少就餐次數
E.定期檢查血糖
10.單項選擇題成年人膳食中，鈣磷比值為（）。
A.（1～1.5）：1
B.1：1.5
C.1：（1.5～2）
D.1：2
E.1：2.5