單項(xiàng)選擇題食品抗氧化劑有（）。
A.硝酸鹽、亞硝酸鹽
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
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1.單項(xiàng)選擇題食品添加劑苯甲酸鈉歸類為（）。
A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
2.單項(xiàng)選擇題食品添加劑硫磺屬于（）。
A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
3.單項(xiàng)選擇題食品添加劑沒食子酸丙酸酯屬于（）。
A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
4.單項(xiàng)選擇題食品添加劑山梨酸鉀歸類為（）。
A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑
B.防腐劑
C.發(fā)色劑
D.漂白劑
E.抗氧化劑
最新試題
食品防腐劑有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在HACCP體系中對關(guān)鍵控制點(diǎn)采取有效手段進(jìn)行干預(yù)的過程稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在食品中添加食品（營養(yǎng)）強(qiáng)化劑的主要意義不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種食品添加劑可以用于防腐（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
水溶性抗氧化劑主要用于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肥胖發(fā)生原因與（）無關(guān)。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品防腐劑不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的說法中，錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題