單項(xiàng)選擇題食源性疾病的病原物可概括為()。
A.寄生蟲(chóng)、生物性病原物、物理性病原體
B.生物性病原物、化學(xué)性病原物、物理性病原物
C.化學(xué)性病原物、生物性病原物、食品添加劑
D.植物性食物中毒、動(dòng)物性食物中毒、微生物污染
E.放射性核素、寄生蟲(chóng)、有機(jī)磷
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1.單項(xiàng)選擇題何種細(xì)菌可引起“神奈川”現(xiàn)象()。
A.沙門(mén)菌屬
B.變形桿菌
C.葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
E.蠟樣芽胞桿菌
2.單項(xiàng)選擇題在含鹽培養(yǎng)基上可以生長(zhǎng)的細(xì)菌是()。
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.變形桿菌
D.大腸桿菌
E.沙門(mén)菌屬
3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)為食物中毒發(fā)病特點(diǎn)()。
A.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個(gè)體差異
B.潛伏期短
C.一種與食物相關(guān)的慢性病
D.人與人之間傳染
E.無(wú)明顯季節(jié)性
4.單項(xiàng)選擇題氰苷含量最多的是()。
A.苦杏仁
B.桃仁
C.木薯
D.甜杏仁
E.李仁
5.單項(xiàng)選擇題植物性食物(如剩飯、米粉)引起的食物中毒最可能原因是()。
A.沙門(mén)菌屬
B.副溶血性弧菌
C.葡萄球菌腸毒素
D.肉毒梭菌毒素
E.變形桿菌
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毒蕈中毒屬于下列哪類(lèi)食物中毒()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被椰毒假單胞菌污染的食物是()。
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下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀()。
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肉毒毒素屬于()。
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引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是()。
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河豚毒素屬于()。
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毒蘑菇中毒屬于()。
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肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為()。
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下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是()。
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河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
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