單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用指的是（）。
A.糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，提高食物的生理價(jià)值作用
B.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
C.幾種營養(yǎng)價(jià)值低的蛋白質(zhì)混合食用，提高食物的營養(yǎng)價(jià)值作用
D.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的生理價(jià)值作用
E.用糖和脂肪代替蛋白質(zhì)的作用
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1.單項(xiàng)選擇題血中NPN明顯增高主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.谷氨酰胺合成增加
B.蛋白質(zhì)進(jìn)食太多
C.肝臟功能不良
D.尿素合成增加
E.腎臟功能不良
2.單項(xiàng)選擇題脂肪酸β氧化時(shí)不生成下列哪種物質(zhì)？（）
A.H2O
B.NADH+H+
C.乙酰輔酶A
D.脂酰輔酶A
E.FADH2
3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是脂肪動(dòng)員產(chǎn)生的脂酸在血中的運(yùn)輸形式？（）
A.與CM結(jié)合
B.與球蛋白結(jié)合
C.與HDL結(jié)合
D.與VLDL結(jié)合
E.與白蛋白結(jié)合
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)屬于營養(yǎng)必需脂肪酸？（）
A.軟油酸
B.軟脂酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.亞油酸
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于Km值的說法哪項(xiàng)正確？（）
A.Km值越小則酶與底物親和力越小
B.是酶的特征性常數(shù)，與酶濃度無關(guān)
C.與底物的種類無關(guān)
D.受酶和底物的濃度影響
E.酶的Km值越小則催化效率越低
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糖異生的關(guān)鍵酶（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
分子篩層析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵是（）。
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轉(zhuǎn)運(yùn)自由脂肪酸（）。
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激活LPL的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
編碼乳糖代謝所需要的酶（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖原合成的關(guān)鍵酶（）。
題型：單項(xiàng)選擇題