單項(xiàng)選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃下列哪種食物（）。

A.營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化食品
B.魚、蛋、蔬菜和水果
C.牛奶、大豆及其制品
D.瘦肉、動(dòng)物全血、雞蛋
E.酸奶、肉松和骨粉


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1.單項(xiàng)選擇題放射損傷后增加蛋白質(zhì)的供給量可以減輕損傷，效果最好的是（）。

A.大豆粉
B.玉米粉
C.脫脂大豆
D.脫脂大豆+玉米粉
E.酪蛋白（10％）

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)提出從事放射性工作人員每日碳水化合物供給量占總能量的（）。

A.30%～40%
B.10%～15%
C.15%～25%
D.60%～65%
E.80%～90%

3.單項(xiàng)選擇題苯作業(yè)人員膳食脂肪應(yīng)不超過(guò)25％，原因是脂肪（）。

A.加重造血系統(tǒng)損傷
B.增加維生素C消耗
C.增加苯在體內(nèi)蓄積
D.抑制血紅蛋白生成
E.阻斷乙酰膽堿合成

4.單項(xiàng)選擇題高原環(huán)境下進(jìn)行體力勞動(dòng)時(shí)，維生素的供給量應(yīng)（）。

A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.減少2～3倍
E.減少1～2倍

5.單項(xiàng)選擇題高溫環(huán)境對(duì)蛋白質(zhì)需要量有影響，下列選項(xiàng)錯(cuò)誤的是（）。

A.高溫引起蛋白質(zhì)需要量增加
B.蛋白質(zhì)分解代謝加速
C.容易出現(xiàn)負(fù)氮平衡
D.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質(zhì)的需要量有所降低
E.高溫環(huán)境下，蛋白質(zhì)的需要量有所增加，但增加量并不大