單項(xiàng)選擇題有利于毒物解毒過程羥化反應(yīng)的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素B1
E.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題除（）外，下列為蔬菜中維生素C含量的一般規(guī)律。

A.代謝旺盛的葉花莖含量高
B.與葉綠素的分布平行
C.葉菜高于瓜類
D.根莖類高于葉菜類
E.維生素C在酸性環(huán)境中穩(wěn)定

2.單項(xiàng)選擇題多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏（）。

A.碘
B.維生素B2
C.必需脂肪酸
D.蛋白質(zhì)
E.維生素B1

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體自身可以合成下列哪種維生素（）。

A.葉酸
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品維生素E含量最多（）。

A.牛奶
B.植物油
C.綠葉蔬菜
D.豬油
E.動物肝臟

5.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)維生素C主要參與（）。

A.彈性纖維的合成
B.白細(xì)胞的合成
C.膠原蛋白的合成
D.肌球蛋白的合成
E.脂肪酸的合成