單項選擇題一般認為菠菜與豆腐共同烹調是一種不科學的食物搭配。在菠菜中含有影響上述營養(yǎng)素吸收的物質（）。
A.草酸
B.植酸
C.乙酸
D.乳糖
E.氨基酸
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1.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。該患者最可能是下列哪種營養(yǎng)素缺乏（）。
A.維生素K
B.維生素C
C.鐵
D.維生素B12
E.葉酸
2.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。為確診需進一步檢查的項目是（）。
A.血小板計數(shù)
B.血細胞比容
C.血清鐵
D.白細胞中抗壞血酸濃度
E.血沉測定
3.單項選擇題患者，男性，35歲，自感疲勞、反復感冒，時而關節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結膜出血。體檢：牙齦腫脹，身上有瘀斑。上述癥狀進一步發(fā)展，最可能出現(xiàn)（）。
A.壞血病
B.血小板減少性紫癜
C.缺鐵性貧血
D.血色素沉著癥
E.風濕性心臟病
4.單項選擇題鉀的生理功能包括（）。
A.是酶的重要成分之一
B.維持體內酸堿平衡
C.維持正常的神經(jīng)興奮性
D.A+B
E.B+C
5.單項選擇題屬于宏量營養(yǎng)素的是（）。
A.蛋白質
B.鈣
C.磷
D.鐵
E.維生素A