單項選擇題下面說法錯誤的有（）。
A.鉻是葡萄糖耐量因子的重要組成成分
B.硒是谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.人乳中鈣、磷比例約為1：1.5
D.鋅參與蛋白質(zhì)合成
E.缺硒是發(fā)生克山病的重要原因之一
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列食物中，含鋅量相對最高的是（）。
A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米
2.單項選擇題建立缺鐵動物模型可以喂養(yǎng)的食物有（）。
A.動物肝臟
B.瘦肉
C.動物血液制品
D.牛奶
E.魚肉
3.單項選擇題干擾銅吸收的膳食成分除外（）。
A.鈣
B.蔗糖和果糖
C.鉬
D.鐵
E.維生素C
4.單項選擇題鉻是以下哪種物質(zhì)的重要組成成分（）。
A.葡萄糖耐量因子（GTF.
B.胰蛋白酶
C.β-葡聚糖酶
D.堿性磷酸酶
E.谷胱甘肽過氧化物酶
5.單項選擇題下列哪種膳食成分對非血紅素鐵的吸收有抑制作用（）。
A.肉類
B.維生素C
C.植酸鹽
D.維生素B2
E.有機酸