單項(xiàng)選擇題能促進(jìn)鈣吸收的因素是（）。

A.膳食纖維
B.維生素D
C.檸檬酸
D.磷酸鹽
E.果膠


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1.單項(xiàng)選擇題下列食物中含鐵量較多、吸收率最高的為（）。

A.黑豆
B.大米
C.奶類
D.肉類
E.黃豆

2.單項(xiàng)選擇題不屬于硒的生理功能的有（）。

A.抗艾滋病作用
B.抗腫瘤作用
C.增強(qiáng)記憶功能
D.抗氧化作用
E.調(diào)節(jié)甲狀腺激素

3.單項(xiàng)選擇題受膳食因素影響必須與結(jié)合的有機(jī)物分離才能被吸收的有（）。

A.血紅蛋白鐵
B.鐵蛋白
C.非血紅素鐵
D.血紅素鐵
E.非血紅蛋白鐵

4.單項(xiàng)選擇題下列哪組屬于人體必需的微量元素（）。

A.鐵碘硼
B.鈣鐵鋅
C.碘硒銅
D.鐵鎂碘
E.鐵硒銅

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物含錳豐富（）。

A.奶類
B.肉類
C.蛋類
D.葉菜類
E.魚類