單項選擇題干擾銅吸收的膳食成分不包括（）
A.蔗糖和果糖
B.鐵
C.鉬
D.鈣
E.維生素C
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1.單項選擇題阻礙碘吸收的礦物質(zhì)元素是（）
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁
2.單項選擇題銅的生理功能包括（）
A.維持正常的造血功能
B.促進結(jié)締組織形成
C.參與超氧化物轉(zhuǎn)化
D.促進神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康
E.以上全是
3.單項選擇題含鎂豐富的食品是（）
A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白
4.單項選擇題鋅的生理功能是（）
A.酶學效應
B.促進生長發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺素
E.以上全是
5.單項選擇題鐵缺乏對人體的影響不包括（）
A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機體對鉛的吸收減少
D.對兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經(jīng)精神功能紊亂