單項選擇題關(guān)于基礎(chǔ)代謝影響因素的敘述，正確的是（）。
A.瘦高者基礎(chǔ)代謝低于矮胖者
B.體表面積大者基礎(chǔ)代謝低于體表面積小者
C.男性基礎(chǔ)代謝高于女性
D.老年人基礎(chǔ)代謝高于年輕人
E.孕婦、兒童基礎(chǔ)代謝相對較低
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1.單項選擇題下列可提供能量的營養(yǎng)成分是（）。
A.果膠
B.纖維素
C.氨基酸
D.甲殼多糖
E.半乳聚糖
2.單項選擇題下列哪項因素不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高（）。
A.精神緊張
B.炎熱
C.攝食過多
D.寒冷
E.饑餓
3.單項選擇題食物熱效應(yīng)的最高點通常出現(xiàn)在進(jìn)食后的（）。
A.4小時內(nèi)
B.1小時內(nèi)
C.3小時內(nèi)
D.2小時內(nèi)
E.5小時內(nèi)
4.單項選擇題人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外，還能提供能量的物質(zhì)是（）。
A.黃酮類化合物
B.礦物質(zhì)
C.酒精
D.維生素
E.硫化物
5.單項選擇題人體身體組織消耗的能量占基礎(chǔ)代謝的（）
A.30%～40%
B.40%～50%
C.50%～60%
D.60%～70%
E.70%～80%
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現(xiàn)在國際和我國通用的能量單位是（）。
題型：單項選擇題
中國居民由食物中所攝取的營養(yǎng)素，以（）所占比重最大。
題型：單項選擇題
一般混合膳食中脂肪的吸收率為（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的呼吸商是（）。
題型：單項選擇題
降低血清膽固醇（）。
題型：單項選擇題
1g脂肪體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于本身產(chǎn)生能量的（）。
題型：單項選擇題
1g碳水化合物體內(nèi)徹底燃燒產(chǎn)生的能量為（）。
題型：單項選擇題
該患者減體重的適宜速度是（）。
題型：單項選擇題
既不提供熱能也不構(gòu)成機體組織，但人體必不可缺的是（）。
題型：單項選擇題