單項(xiàng)選擇題含膽固醇最低的食物（）。

A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.蛋黃
C.奶油
D.大豆
E.魚肉


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1.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸與非必需脂肪酸的根本區(qū)別在于（）。

A.前者是人體所必需的，而后者不是
B.前者可以在人體合成，而后者不能
C.前者不能在人體合成，而后者可以
D.前者不是人體所必需的，而后者是
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題檢查人體必需脂肪酸是否缺乏的靈敏指標(biāo)是血中的（）。

A.十八碳三烯酸濃度
B.十六碳三烯酸濃度
C.二十碳三烯酸濃度
D.二十碳四烯酸濃度
E.二十碳三烯酸與二十碳四烯酸的比值

4.單項(xiàng)選擇題中國居民膳食中膳食纖維的重要來源是（）。

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

5.單項(xiàng)選擇題下列主要參與內(nèi)源性膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)的脂蛋白是（）。

A.LpA.
B.乳糜微粒
C.VLDL
D.LDL
E.HDL