A.食物蛋白質(zhì)消化率的指標(biāo)
B.食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)
C.食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被身體利用程度的指標(biāo)
D.食物蛋白質(zhì)含氮量的指標(biāo)
E.食物蛋白質(zhì)凈利用率的指標(biāo)
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A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
A.蛋白質(zhì)來(lái)源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶
A.蛋白質(zhì)的吸收受到限制
B.蛋白質(zhì)供應(yīng)熱能受限
C.合成組織蛋白質(zhì)受限
D.蛋白質(zhì)分解代謝受限
E.機(jī)體氮平衡受限
A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原脫氨基
E.直接脫氨基
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
最新試題
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是()。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)()。
在細(xì)胞膜表面上有信息傳遞功能的是()。
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為()。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是()。
嬰幼兒除含有成人體內(nèi)的8種必需氨基酸外,還應(yīng)含有的必需氨基酸是()。
汗液中含量最多的氨基酸是()。
屬于支鏈氨基酸的是()。
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()。
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的指標(biāo)是()。