單項(xiàng)選擇題關(guān)于金黃色葡萄球菌食物中毒的說法正確的是()

A.只有很少量金黃色葡萄球菌菌株可產(chǎn)生腸毒素
B.一個(gè)菌株只能固定產(chǎn)生一種腸毒素
C.食物中的腸毒素耐熱性差,一般烹調(diào)溫度即可將其破壞
D.多發(fā)生在春季
E.食物被污染后,即使在4℃下貯存,細(xì)菌也可產(chǎn)生腸毒素


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1.單項(xiàng)選擇題干燥保藏食品需將食品的水分降至何種程度()

A.10%
B.15%
C.20%
D.30%
E.50%

2.單項(xiàng)選擇題不同種類的食物混合食用,可提高膳食中()

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.必需氨基酸含量
D.必需氨基酸吸收率
E.蛋白質(zhì)利用率

3.單項(xiàng)選擇題"中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量"不包括()

A.EAR
B.RDA
C.RNI
D.AI
E.UL

4.單項(xiàng)選擇題編制食譜時(shí),應(yīng)首先根據(jù)食用者的生理、勞動(dòng)等情況,確定()

A.每日熱能、營(yíng)養(yǎng)素的供給標(biāo)準(zhǔn)
B.各種食物應(yīng)攝入的總量
C.主、副食品供應(yīng)量
D.每日每人主、副食供給量
E.進(jìn)餐人數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題高血壓病的膳食原則不包括以下哪項(xiàng)()

A.限制鈉鹽
B.限制含鉀高的食物
C.增加鈣、鎂攝入
D.增加魚類蛋白的攝入
E.平衡脂肪酸比例

最新試題

下列哪一個(gè)措施不屬于三級(jí)預(yù)防().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對(duì)某地8個(gè)鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進(jìn)行檢測(cè),以此作為環(huán)境暴露水平,同時(shí)收集近年來(lái)當(dāng)?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標(biāo),然后對(duì)兩種指標(biāo)進(jìn)行等級(jí)相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

脊髓灰質(zhì)炎活疫苗試驗(yàn)結(jié)果表明:接種疫苗組兒童脊髓灰質(zhì)炎的發(fā)病率是16/10萬(wàn),接受安慰劑組兒童的發(fā)病率是64/10萬(wàn),因此該疫苗的效果指數(shù)是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次??崭寡?.2mmol/L。餐后2小時(shí)血糖12.6mmol/L。近2個(gè)月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽(yáng)性。控制血糖應(yīng)給予().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一項(xiàng)樣本量足夠大并且實(shí)施嚴(yán)格的病例對(duì)照研究結(jié)果為:喜甜食與糖尿病的關(guān)系,OR=1.2,95%CI為0.7~1.6,這意味著().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

隊(duì)列研究中對(duì)研究對(duì)象分組的原則是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

假設(shè)研制出一種預(yù)防丙型肝炎的疫苗,要評(píng)價(jià)此疫苗的效果,你會(huì)選擇何種人群作為你的研究對(duì)象().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一油漆工人在工作后24小時(shí)出現(xiàn)了局部皮膚紅腫和水皰,所患的疾病是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)兒童進(jìn)行乙型肝炎疫苗接種的實(shí)驗(yàn)研究,為評(píng)價(jià)其流行病學(xué)預(yù)防效果,應(yīng)選用的指標(biāo)是().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

1988年1月19日,某市急性病毒性肝炎疫情驟然上升,數(shù)日內(nèi)發(fā)病人數(shù)成倍增長(zhǎng),至3月18日,共發(fā)生急性病毒性肝炎292301例,平均罹患率82%0,為常年發(fā)病率的12倍。死亡11例,病死率為76/10萬(wàn)。該現(xiàn)象屬于().

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題