最新試題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）