單項(xiàng)選擇題鋅的生理功能是（）
A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺(jué)素
E.以上全是
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1.單項(xiàng)選擇題氟含量較高的食物不包括（）
A.谷類(lèi)
B.海魚(yú)
C.茶葉
D.海帶
E.紫菜
2.單項(xiàng)選擇題硒蛋白的生理功能是（）
A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影響代謝過(guò)程
D.解毒作用
E.以上全是
3.單項(xiàng)選擇題含鉬豐富的食物包括（）
A.動(dòng)物肝腎
B.蔬菜
C.水果
D.海產(chǎn)品
E.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）
A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動(dòng)排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落
5.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）
A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅
最新試題
食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
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屬于兒童的必需氨基酸是（）
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食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）
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鉀的生理功能包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以玉米為主食的地區(qū)人群易發(fā)生（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白，該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用來(lái)評(píng)價(jià)兒童食品中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鉬缺乏患者的非特異性臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物蛋白質(zhì)生物價(jià)是（）
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錳的生理功能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題