單項選擇題為保證稱重記賬法記錄的準確性，應做到（）。

A.調查中只對食物的名稱進行詳細記錄
B.調查中只對食物的原料進行詳細記錄
C.調查中對食物的名稱和原料進行詳細記錄
D.調查中對食物的新鮮程度進行詳細記錄


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1.單項選擇題產能營養(yǎng)素是指（）。

A.維生素、脂肪和蛋白質
B.碳水化合物、脂肪和水
C.碳水化合物、脂肪和蛋白質
D.碳水化合物、水和蛋白質

2.單項選擇題營養(yǎng)性貧血多發(fā)生在（）的兒童。

A.2歲以下
B.2歲以上
C.3歲以上
D.3歲以下

3.單項選擇題膳食結構劃分最重要的依據是（）在膳食構成中的比例。

A.能量
B.蛋白質
C.脂肪
D.動、植物性食物

4.單項選擇題基礎代謝是指維持人體最基本的能量消耗，用于維持（）。

A.生命活動
B.消化活動
C.腦力活動
D.體力活動