單項(xiàng)選擇題噴霧干燥是一種（）.

A.食品保鮮方法
B.食品濃縮方法
C.食品干燥方法
D.食品保藏方法


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1.單項(xiàng)選擇題引起沙門(mén)菌食物中毒的食品主要有（）.

A.味精
B.水果
C.乳類(lèi)及其制品
D.蔬菜

2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人的主要危害是（）.

A.急性中毒
B.高血壓
C.糖尿病
D.高血脂癥

3.單項(xiàng)選擇題兒童少年膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占膳食總能量（）.

A.10—12%
B.12---14%
C.20—25%
D.55—65%

4.單項(xiàng)選擇題幼兒園膳食計(jì)劃制定的指導(dǎo)人員應(yīng)為（）.

A.營(yíng)養(yǎng)師或衛(wèi)生保健人員
B.家長(zhǎng)
C.園長(zhǎng)
D.廚師

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)（）.

A.強(qiáng)調(diào)個(gè)別種類(lèi)
B.專(zhuān)門(mén)烹飪
C.不提供加餐
D.少選谷類(lèi)