單項(xiàng)選擇題藥膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肺病忌（）。
A、辛味
B、苦味
C、咸味
D、甘酸
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1.單項(xiàng)選擇題藥膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肝病忌（）。
A、辛味
B、苦味
C、咸味
D、甘酸
2.單項(xiàng)選擇題（）是一種不合理的膳食搭配，使鋅的吸收大幅減少。
A、牛奶加三明治
B、豆腐與菠菜同食
C、牡蠣與玉米制品或黑面包同食
D、肝臟與芹菜、菠菜等同食
3.單項(xiàng)選擇題（）是一種不合理的膳食搭配，會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
A、牛奶加三明治
B、豆腐與菠菜同食
C、牡蠣與玉米制品或黑面包同食
D、肝臟與芹菜、菠菜等同食
4.單項(xiàng)選擇題（）是一種不合理的膳食搭配，會(huì)形成不溶性的鈣鹽，不僅影響營養(yǎng)素的吸收，而且會(huì)給人體帶來負(fù)面影響。
A、牛奶加三明治
B、豆腐與菠菜同食
C、牡蠣與玉米制品或黑面包同食
D、肝臟與芹菜、菠菜等同食
5.單項(xiàng)選擇題（）是一種不合理的膳食搭配，會(huì)造成鈣磷相克而影響營養(yǎng)素的吸收。
A、牛奶加三明治
B、豆腐與菠菜同食
C、牡蠣與玉米制品或黑面包同食
D、肝臟與芹菜、菠菜等同食
最新試題
搟制燒賣皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
燒賣皮的搟制方法為（）。
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綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
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咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
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刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
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以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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