單項(xiàng)選擇題某地一冷庫(kù)內(nèi)銷(xiāo)偽冷凍飴巴魚(yú)，售出后引起80余人食物中毒。報(bào)告潛伏期15分鐘-1小時(shí)，主要癥狀頭暈、脈頻、胸悶、心悸，表現(xiàn)體征頻繁，胸部、全身皮膚潮紅，部分病人惡心、嘔吐。體溫不高，中毒病人在2日內(nèi)均恢復(fù)。該中毒最大可能是何種物質(zhì)引起（）。

A.組織胺
B.砷
C.沙門(mén)氏菌
D.肉毒梭菌
E.副溶血性孤菌
F.農(nóng)藥


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2.多項(xiàng)選擇題某地一冷庫(kù)內(nèi)銷(xiāo)偽冷凍飴巴魚(yú)，售出后引起80余人食物中毒。報(bào)告潛伏期15分鐘-1小時(shí)，主要癥狀頭暈、脈頻、胸悶、心悸，表現(xiàn)體征頻繁，胸部、全身皮膚潮紅，部分病人惡心、嘔吐。體溫不高，中毒病人在2日內(nèi)均恢復(fù)。引起發(fā)生該類(lèi)中毒的原因有哪些（）。

A.食用的魚(yú)不新鮮，含有一定數(shù)量組織胺
B.魚(yú)體中產(chǎn)生了組織胺
C.在細(xì)菌的作用下魚(yú)體中生成了組織胺
D.魚(yú)體被副溶血性孤菌污染
E.魚(yú)被農(nóng)藥污染
F.魚(yú)被致敏植物混合污染

3.多項(xiàng)選擇題某年9月中旬，某縣發(fā)生5名小學(xué)生食物中毒，報(bào)告食用杏仁，潛伏期均在1小時(shí)以內(nèi)，癥狀主訴口中苦澀，流涎，頭暈，頭痛，惡心，嘔吐，脈頻，四肢軟弱無(wú)力，5名學(xué)生不同程度呼吸困難。防止此類(lèi)中毒事故的措施有哪些（）。

A.不要生吃各種核仁
B.開(kāi)展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類(lèi)產(chǎn)品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產(chǎn)品一定要加熱釋放氫氰酸

5.多項(xiàng)選擇題某年9月中旬，某縣發(fā)生5名小學(xué)生食物中毒，報(bào)告食用杏仁，潛伏期均在1小時(shí)以內(nèi)，癥狀主訴口中苦澀，流涎，頭暈，頭痛，惡心，嘔吐，脈頻，四肢軟弱無(wú)力，5名學(xué)生不同程度呼吸困難。此類(lèi)中毒的機(jī)理是哪些（）。

A.氰甙經(jīng)機(jī)體攝入后，食品本身酶作用分解出氫氰酸，機(jī)體吸收中毒
B.機(jī)體吸收氫氰酸，氰離子與細(xì)胞色素氧化酶中的鐵結(jié)合，失去組織呼吸能力
C.機(jī)體血紅蛋白失去帶氧能力
D.機(jī)體血紅蛋白損傷
E.血紅蛋白鐵含量缺乏
F.機(jī)體血液丟失

最新試題

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時(shí)左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該起事故中毒機(jī)理是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

從法律上說(shuō)，當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的，作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施，即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來(lái)促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本，并進(jìn)行了檢測(cè)，但沒(méi)有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

沙門(mén)氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

最容易引起該類(lèi)食物中毒的中毒食品有哪些（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

需要明確的是，執(zhí)行罰是不同于行政處罰的，它是指行政機(jī)關(guān)在相對(duì)人不執(zhí)行其作出的行政處理決定，如強(qiáng)制相對(duì)人執(zhí)行而對(duì)其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題