單項(xiàng)選擇題某小學(xué)學(xué)生因飲用桶裝純凈水而引發(fā)癥狀，聽同學(xué)反映水有大蒜樣異味并得到老師證實(shí)。首發(fā)病例于上午10時(shí)左右在飲用桶裝純凈水后，臨床表現(xiàn)為腹痛、惡心、無嘔吐和腹瀉及其他有意義的體征，以后陸續(xù)有同班和相鄰班級(jí)學(xué)生發(fā)病，發(fā)病最短潛伏期為5min，最長(zhǎng)為8天，事件發(fā)生當(dāng)日學(xué)校即更換了純凈水，但發(fā)病一直持續(xù)到8天后，累計(jì)發(fā)病67人。事發(fā)后老師和診治醫(yī)生認(rèn)為此次發(fā)病是由有異味的純凈水引起的，少數(shù)老師提問學(xué)生來統(tǒng)計(jì)發(fā)病人數(shù)。事件發(fā)生后，應(yīng)檢驗(yàn)的可疑樣品是（）。

A.早餐食品
B.學(xué)生飲水用品
C.學(xué)生糞便
D.桶裝純凈水
E.咽拭培養(yǎng)
F.嘔吐物


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4.多項(xiàng)選擇題某年6月1日，某縣衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾舉報(bào)，聲稱某個(gè)體戶銷售變質(zhì)腐爛的豬肉。根據(jù)此線索，在未對(duì)其銷售變質(zhì)豬肉的事實(shí)是否存在作出調(diào)查的情況下，依據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定作出行政處罰決定，對(duì)其處以1000元罰款。《食品安全法》第九條規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污染不潔、混有異物或者其它感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的食品。食品的腐敗變質(zhì)是指（）。

A.在適宜條件下，微生物在食品中繁殖
B.食品發(fā)生腐敗變質(zhì)后，可能含有大量的致病菌，食后很容易發(fā)生食物中毒
C.腐敗變質(zhì)的食品中可能含有大量的有毒物質(zhì)，如微生物毒素
D.微生物繁殖達(dá)到一定程度，食品中的蛋白質(zhì)、碳水化合物大量分解
E.食品中存有多量的有益和有害微生物
F.食品存在或不存在可食性

5.單項(xiàng)選擇題

患兒女，8歲。自述眼發(fā)干發(fā)癢，暗光中視物不清，皮膚搔癢。

最可能的病因是（）。

A.維生素B1缺乏
B.維生素A缺乏
C.鋅缺乏
D.維生素D缺乏
E.鐵缺乏
F.硒缺乏

最新試題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學(xué)檢查，血清采取必須是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求，對(duì)該公司可進(jìn)行的行政處罰有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴(yán)重。對(duì)這些小麥的處理方法應(yīng)為（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

通過調(diào)查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應(yīng)做出的處罰有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí)，進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

該起事故中毒機(jī)理是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí)，膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

因食物導(dǎo)致的肉毒中毒危害很大，這些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物導(dǎo)致的肉毒中毒個(gè)案，可能是一場(chǎng)疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例，應(yīng)立即著手調(diào)查的內(nèi)容包括（）。

題型：多項(xiàng)選擇題