單項選擇題谷類食品保留哪部分容易引起食物的變質()。

A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收層
E.糊粉層


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1.單項選擇題什么是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物,是嬰兒最佳食物()。

A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
E.營養(yǎng)面糊

2.單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是()。

A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.α-亞麻酸和DHA

3.單項選擇題膳食中的堿性物質主要來源于()。

A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類
E.食鹽

4.單項選擇題下列哪項是蔬菜水果的共同特點()。

A.不含膳食纖維
B.不含有機酸
C.維生素含量少
D.含有有機酸和芳香物質
E.蛋白質含量豐富

5.單項選擇題下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學意義()。

A.促進脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構成機體組織和重要物質
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀

最新試題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()。

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該起事故中毒機理是()。

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造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。

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確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()。

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《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()。

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醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()。

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和食物中毒調查有關的數(shù)學資料有哪些()。

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與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點站餐廳用餐。調查者假定爆發(fā)局限于早班司機,起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調查方法有()。

題型:單項選擇題

通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()。

題型:多項選擇題

該公司的主要違法事實是()。

題型:單項選擇題