單項選擇題若食品中只檢出含有埃希菌屬,則認為食品()受人和溫血動物糞便的污染。

A.陳舊
B.近期
C.多次重復
D.既有陳舊又有近期
E.一次


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1.單項選擇題產生AF毒素的真菌主要有()。

A.寄生曲霉
B.雜色曲霉
C.煙曲霉
D.構巢曲霉
E.以上都不是

2.單項選擇題苯作業(yè)工人的膳食調配,除外()。

A.增加優(yōu)質蛋白質的攝入
B.提高脂肪攝入量
C.充足的維生素C、B6、B12
D.適當增加鐵的攝入
E.適當提高碳水化合物的攝入

3.單項選擇題下列()營養(yǎng)素可阻斷體內亞硝胺的合成。

A.蛋白質
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A

4.單項選擇題下列()物質為終致癌物。

A.BA.P
B.AfB1
C.亞硝胺
D.亞硝酰胺
E.聚氯乙烯

5.單項選擇題影響農作物農藥殘留的因素有()。

A.農作物的品種
B.施藥到收獲的時間間隔
C.環(huán)境、氣象條件
D.農藥品種
E.以上都是

最新試題

引起該起食物中毒最可能的原因是()。

題型:單項選擇題

確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()。

題型:單項選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()。

題型:多項選擇題

調查發(fā)現,進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現象。可初步診斷為()。

題型:單項選擇題

和食物中毒調查有關的數學資料有哪些()。

題型:多項選擇題

需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()。

題型:多項選擇題

經過流行病學調查,發(fā)現有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()。

題型:多項選擇題

為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()。

題型:多項選擇題

疾病控制人員下一步應開展的工作有()。

題型:多項選擇題

通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()。

題型:多項選擇題