單項選擇題鞣質(zhì)屬于（）
A.多元醇類
B.多元酚類
C.多元酮類
D.萜類
E.甾類
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1.單項選擇題下列不可以鑒別縮合鞣質(zhì)與可水解鞣質(zhì)的試劑是（）
A.鐵氰化鉀氨溶液
B.三氯化鐵
C.稀酸（共沸）
D.溴水
E.石灰水
2.單項選擇題含鞣質(zhì)中藥乙醇提取液回收乙醇后溶于水，要使鞣質(zhì)自水溶液中沉淀析出，可選用的方法是（）
A.加數(shù)倍丙酮
B.加數(shù)倍乙醚
C.加明膠溶液
D.加NaCl鹽析
E.加咖啡堿溶液
3.單項選擇題對復合鞣質(zhì)表述正確的是（）
A.具有可水解鞣質(zhì)與縮合鞣質(zhì)的一切特征
B.不與蛋白質(zhì)反應
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質(zhì)屬于復合鞣質(zhì)
E.具有氧化性
4.單項選擇題對于鞣質(zhì)的性質(zhì)，下列說法有誤的是（）
A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用
5.單項選擇題縮合鞣質(zhì)經(jīng)酸處理后生成（）
A.鞣紅
B.沒食子酸
C.逆沒食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素