單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)食物蛋白魘營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式：［食物氮－（糞氮－糞代謝氮）］÷食物氮×100，表示的是（）

A.蛋白質(zhì)的表觀消化率
B.蛋白質(zhì)的真消化率
C.蛋白質(zhì)的利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)的凈利用率

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