單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）
A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率
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1.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒
2.單項(xiàng)選擇題谷皮中不含有（）
A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）
A.10％
B.14％
C.12％
D.16％
E.17％
4.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用哪種方法測(cè)定食物中的氮含量（）
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法
5.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含有（）
A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素
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胎兒大腦發(fā)育的最關(guān)鍵時(shí)期是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）
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用麥淀粉代替（）
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如果在胎兒大腦發(fā)育關(guān)鍵期蛋白質(zhì)攝入不足，將（）
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若只補(bǔ)充水分，該男子還可能出現(xiàn)的情況是（）
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關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）
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缺氧時(shí)蛋白質(zhì)代謝的主要改變是（）
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營(yíng)養(yǎng)信息收集的技能除外以下哪一項(xiàng)（）
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經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后，該科考隊(duì)員膳食中三大生能營(yíng)養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題