單項選擇題食用過量可引起中毒的維生素是（）

A.維生素PP
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素A
E.維生素B6


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1.單項選擇題母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒添加輔食最佳的時間是（）

A.1個月
B.2～3個月
C.4～6個月
D.7～8個月
E.9～12個月

2.單項選擇題目前評價營養(yǎng)狀況最普遍和最重要的方法是（）

A.體重
B.皮皺厚度
C.體重質數
D.上臂肌圍
E.身高和體重

3.單項選擇題糞內源氮是指（）

A.體內經代謝后排出的氮
B.未被消化吸收的蛋白質的氮
C.腸道內脫落細胞和死亡細胞所含的氮
D.組織分解產生的氮
E.以上都不是

4.單項選擇題正氮平衡就是為新增或修復組織的需要，有一部分氮將（）

A.在體內消耗掉
B.在體內儲留
C.被機體吸收
D.被機體利用
E.以上都不是

5.單項選擇題下列哪一種食物優(yōu)質蛋白含量最高（）

A.大米
B.小米
C.大豆
D.肉類
E.玉米